葉怡蘭話「崩食時代」－TVBS周刊

Nov 04 Mon 2013 17:17
葉怡蘭話「崩食時代」

這是農田被毀壞、製造食物的人失去良心、享用食物的人充滿恐懼的時代，食之美好，已然崩解。唯有回過頭找到人跟土地真正的聯繫，崩食時代才能重建，人們才能吃到真正的好食物。身為飲食作家，葉怡蘭長期關注土地問題，對於吃進口中的食物，從不放棄追問：「食物是從哪裡來？」食安問題一再爆發，本刊與葉怡蘭展開深度對談。葉怡蘭結論似地說：「食物，最終是要讓人感到幸福的。」